Τοματίνια με ξινομυζήθρα, πετιμέζι και ψητό χωριάτικο ψωμί Baby tomatoes with sour mizithra (cheese), petimezi and roasted bread

Ανάμεικτη με γκοργκοντζόλα, καρύδια, βινεγκρετ ξερές και φρούτο εποχής Mixed with gorgonzola, walnuts, sherry vinegar and seasonal fruit

Δροσέρη σαλάτα με φινόκιο, κρεμμύδι, πορτοκάλι, ελιές και βινεγκρέτ εσπεριδοειών Refresing salad with fennel, onion, orange, olives and citrus vinaigrette

Παντζαροσαλάτα με αφρό γιαουρτιού, κρουτόν μιζούνα και ξύδι xeres Beetroot salad with yogurt foam, crouton mizuna and xeres vinegar

Αρμονία απο μαυρομάτικα φασόλια και άγριων χόρτων με αβοκάντο & Λαδολεμονο μουστάρδας Harmony of black-eyed peas and wild greens with avocado & a light lemon-mustard emulsion

Φρεσκοψημένο Χειροποίητο Προζυμένιο Ψωμί / Άτομο

Αλλαντικών

Τυριών

Αλλαντικών & τυριών

Πάστα Σοκολάτας με καφέ και επικάλυψη απο Γκανάζ

Cheesecake λεμόνι

Κρέμ μπρουλέ βανίλια

Τραγανή μπουκιά με βελούδινη κρέμα μανιταριών, αρωματική τρούφα & εκλεκτό μοσχάρι

Μίνι Burger (3 τεμ) με σώς ταρτάρ, μαγιονέζα λεμονι & spicy μαγιονεζα

Ρολάκι προσούτο με κρέμα τυρί και φρούτο εποχής

Γαρίδες* πανέ με αγιολί ούζου

Κατσικίσιο τυρί με κρούστα και γλυκό κουταλιού

Ταρτάρ Μοσχάρι

Μπουκιές κοτοπουλου με γλυκόξινη σάλτσα, σουσάμι και δροσερή σως

Surf and Turf "vitello tonnato” τρυφερό μοσχάρι, τόνος, καμμένη μαγιονέζα

Ταρταρ λαβράκι με λεμόνι, τσίλι, κόλιανδρο, lime

Ψητές γαρίδες* με ξύσμα lime και λεμόνι

Μαριναρισμένο ψητό χταποδι* με γκρεμολάτα μαιντανού, μαύρο σκόρδο και τσίλι

Καρπάτσιο μόσχου

Γραβιέρα πανέ με φουντούκι και μαρμελάδα εποχής

Μπρουσκέτα με μελιτζανοσαλάτα και Burrata

Tartufata

Pesto margarita

Prosciutto parmigiano

Λιγκουίνι με πέστο φυστίκι Αιγίνης, μπίσκ και ταρτάρ γαρίδας

Γαριδομακαρονάδα

Strozzapreti με κοτόπολο μανιτάρια και λάδι τρούφας

Ριζότο μανιταριών

Νιόκι πάνω σε κρέμα παρμεζάνας με ψητα μανιτάρια ή φρεσκια τρούφα εποχής

Κρεμώδες κριθαρότο με μασκαρπόνε, σωτέ σπαραγγια και χυμο λεμονι

Ριζότο κολοκύθας με πορτσίνι και τραγανό καπνιστό guanciale

Ribeye Ουρουγουάης

Πικάνια Black Angus Αργεντινής

Αρνάκι αργοψημένο στους 67° με σκιουφιχτά με κεφαλογραβιέρα και σως δενδρολίβανο

Φιλέτο μοσχάρι με σως πιπεριού, baby πατάτες και baby καρότα

Φιλέτο κοτόπουλο μπαλοτίνα με γραβιέρα, παστράμι, πουρέ πατάτας και σως απο λευκό κρασί

Φρέσκο ψαρί ημέρας στο φούρνο με ελιές, κάπαρη, πατάτες και λαδολέμονο μουστάρδας

Φρέσκο ψαρί ημέρας με χόρτα, ανθό αλατιού, λαδολέμονο chardonnay

Μοσχαρίσια ταλιάτα με baby πατάτες βουτύρου & sauce syrah

Κιμάς νεαρού μόσχου ωρίμανσης, διπλό bacon, τυρί cheddar, chutney, κρεμμύδι, ντομάτα, καυτερό μέλι, μαγιονέζα

Iberico Pluma με σάλτσα Ρωμέσκο, ψητές πιπεριές και χειροποίητα πιτάκια